臭氧發(fā)生器在食品車間的使用
什么是臭氧發(fā)生器?是用于制取臭氧氣體(O3)的裝置，是1種良好的生產(chǎn)、生活工具，可食品、品、化妝品等健康產(chǎn)品的質(zhì)量、健康水平，臭氧發(fā)生器可以用在食品車間消。
　　臭氧易于分解無法儲存，需現(xiàn)場制取現(xiàn)場使用(的情況下可進行短時間的儲存)，所以凡是能用到臭氧的場所均需使用臭氧發(fā)生器。臭氧發(fā)生器在飲用水，污水，工業(yè)氧化，食品加工和保鮮，空間等領(lǐng)域應(yīng)用。 臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧氣體可以直接利用，也可以通過混合裝置和液體混合參與反應(yīng)。從臭氧發(fā)生器作用原理、主要作用、、操作規(guī)程來進1步了解臭氧發(fā)生器。 　　1臭氧發(fā)生器的作用原理

　　原理是：利用高壓電離(或化學(xué)、光化學(xué)反應(yīng))，使空氣中的部分氧氣分解聚合為臭氧，是氧的同素異形轉(zhuǎn)變過程;亦可利用電解水法獲得。臭氧的不穩(wěn)定X使其很難實現(xiàn)瓶裝貯存，1般只能利用臭氧發(fā)生器現(xiàn)場生產(chǎn)，隨產(chǎn)隨用。 臭氧發(fā)生器的分類按臭氧產(chǎn)生的式劃分，臭氧發(fā)生器主要有三種：1是高壓放電式，二是紫外線照射式，三是電解式。按照安裝式不同，臭氧發(fā)生器可分為移動臭氧發(fā)生器、壁掛臭氧發(fā)生器、提臭氧發(fā)生器等幾種。

　　2臭氧發(fā)生器的主要作用

　　1.消。

　　研究，臭氧是廣譜、、劑，臭氧發(fā)生器它可殺滅使人和動物致的菌，及微生物。臭氧是1種氧化X的物質(zhì)，利用它的氧化X，可以在較短時間內(nèi)破壞、和其它微生物的生物結(jié)構(gòu)，臭氧發(fā)生器使之失去生存能力。利用氧化X來微生物以的化合物還有，比如常見的氣、漂、高等。但是，這些劑不但比臭氧速度慢，而且1般的劑有害。

　　2、。

　　臭氧能通過氧化反應(yīng)有氣體，臭氧發(fā)生器如C、S2、等。溶于水中的臭氧可氧化、分解從而水中的有物質(zhì)如屬離子、物、、化物以及、、馬拉等農(nóng)。

　　3、fang護保鮮。

　　由于臭氧對、微生物烈的殺滅作用，臭氧發(fā)生器用臭氧水處理肉類及其它食品可以fang腐、異味、保鮮的。在臭氧產(chǎn)生的同時還可以產(chǎn)生大量負(fù)離子，在空氣中有些負(fù)離子可果蔬的呼吸作用，延緩其代謝過程。同時，臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的原菌，分解果蔬貯藏過程中產(chǎn)生的具有催熟作用的代謝廢物如、醇類、醛類、芳香類等物質(zhì)。這樣，在臭氧和負(fù)離子的作用下了果蔬的新陳代謝及微生物原菌的滋生蔓延，從而延緩其后熟衰老、其腐爛變質(zhì)，保鮮的。有研究，臭氧可使食品、飲料和果蔬的貯藏期3-1。

　　4、、除異味。

　　臭氧發(fā)生器自然界引起臭味與味的主要成分是、化、甲醇、二甲化物、化物等，臭氧可以與它們發(fā)學(xué)反應(yīng)將其氧化分解為無、無臭的物質(zhì)，從而的。

　　3

　　在工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域，用得較多的是臭氧的消特X。臭氧具有、、、、次污染等，具體表現(xiàn)在以下幾面：

　　1.

　　臭氧主要利用其氧化X進行消，這種消的過程在完成，速度比等消劑快許多。

　　2.廣譜

　　臭氧是1種廣譜劑，不可殺滅有害菌的繁殖體、芽孢、、和原蟲孢體等多種微生物，還可殺滅破壞肉和及立克次氏體等。

　　3.

　　紫外線消存在距離短、能力弱、有角等問題，效率低。而臭氧是1種氣體，經(jīng)臭氧發(fā)生器產(chǎn)生之后，可彌漫到食品車間、公區(qū)等需要消的場所，且可的空間角問題。

　　4.衛(wèi)生

　　臭氧消之后，很快自行分解為氧氣，沒有殘留，沒有二次污染，是1種型消劑。

　　5..操作便

　　臭氧設(shè)備可安裝在室內(nèi)或空調(diào)系統(tǒng)、空氣凈化系統(tǒng)、大的設(shè)備中，可根據(jù)所需臭氧的濃度及時間，自動設(shè)置臭氧設(shè)備的時間，操作便。而使用環(huán)氧、、甲醛消，所需的時間較長。

　　6.經(jīng)濟實惠

　　人認(rèn)為，在食品、品、化妝品等產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，使用臭氧發(fā)生器消，要耗費較高的成本。其實，這種看法是錯誤的。臭氧發(fā)生器的使用簡單，插電使用，不需要復(fù)雜的操作，不需要人員來使用，這可節(jié)約用人面的工資。同時，使用臭氧發(fā)生器的能耗相對較小。從這幾面來看，使用臭氧消，是1種經(jīng)濟實惠的法，于控制生產(chǎn)成本。

　　盡管移動臭氧發(fā)生器有許多應(yīng)用面的優(yōu)點，但如果不正確使用，不起不到應(yīng)有的消，還引發(fā)燃、等惡X事故。